10 janvier 2018

TIRAMISU Aux Fruits Exotiques

Frais et léger , parfait pour une fin de repas ... Préparation : 30 mn / Réfrigération : 30 mn au moins. Pour 8 personnes : 400 g de mascarpone / 4 oeufs/200 g de sucre + 5 cs / eau / 5 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger / une trentaine de boudoirs / 1 ananas / 1 mangue / 5 kiwis / cacao amer Commencez par fouetter les jaunes d'oeuf avec les 200 g de sucre ; ajoutez le mascarpone ; montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation. Pelez les fruits et taillez-les en dés. Dans un bol, mélangez 1... [Lire la suite]
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10 janvier 2018

SOUPE de Potimarron à l'Orange et au Chèvre

 Le potimarron et nous, c'est une histoire d'amour ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 potimarron / 150 g de chèvre frais / 1.5 l de bouillon de volaille / 1 orange / sel / poivre / 15 cl de crème fraîche Netoyez bien le potimarron, coupez-le, épépinez-le et faites-le cuire, à couvert,  avec le bouillon de volaille et un peu de sel et de poivre ; mixez ensuite (avec le bouillon désiré en fonction de la consistance attendue) avec le chèvre, la crème et le jus de l'orange ; rectifiez... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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