Si vous ne voulez pas passer trop de temps en cuisine pour préparer une pâte brisée, optez pour les toasts !

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes : 5 ou 6 tranches de pain de mie (ou , comme moi, une dizaine de toasts) / 2 oeufs / 25 cl de boisson amande sans sucre / 150g de fromage de brebis type Etorki / sel / poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez les toasts au fond du moule ; ajoutez des lamelles de fromage ; fouettez les oeufs avec l'amande, du sel et du poivre . Versez sur les toasts et le fromage ; enfournez.