Ce que j'aime dans l'hiver, c'est qu'on peut s'en donner à coeur joie avec les soupes rustiques !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn

Pour 4 personnes : 450 g de châtaignes (en bocal) / 1 grosse patate douce / 1 oignon / 1 .5 l d'eau / sel / 15 cl de crème fraîche

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive  ; ajoutez la patate douce pelée et taillée en gros morceaux , les châtaignes, l'eau et du sel ; couvrez et faites cuire 25 mn environ . Mixez ensuite avec le tout (ajoutez de l'eau si vous la souhiatez moins épaisse) , rectifiez l'assaisonnement et ajoutez la crème ; servez aussitôt.