C'est Nadia qui m'a inspirée cette recette ... comme elle, je compte les pommes parmi mes fruits préférés ... à croquer, cuites, en tarte , en sorbet ... tout me séduit dans la pomme !

Inspiration : Nadia Paprika

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn

Pour8 sablés : 1 grosse pomme / 50 g de beurre / 90 g de farine / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/4 de cuillère à café de levure chimique / 1 jaune d'oeuf

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et épépinez la pomme ; taillez-la en dés ; disposez-les dans les alvéoles d'un moule à baba ; dans un petit saladier, sablez, du bout des doigts, le beurre froid en morceaux avec le sirop d'agave, la farine, la levure et le jaune ; répartissez sur les pommes, lissez comme vous pouvez et enfournez.