Si votre estomac a un peu souffert pendant les fêtes, optez pour ce clafoutis tout léger !

Inspiration : P'tit Chef

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4/5 personnes : 1 belle mangue bien mûre mais pas trop / 3 oeufs / 1 grosse cuillère à soupe de miel / 1 de sucre / 50 g de fécule de maïs / 25 g de poudre d'amande / 25 cl de boisson à l'amande sans sucre

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et dénoyautez la mangue ; taillez-la en lamelles que vous disposerez au fond d'un moule à charnière recouverte de papier cuisson.  Battez les oeufs avec le miel, le sucre, la fécule, la poudre d'amande et ajoutez la boisson aux amandes sans cesser de fouettez. Versez sur la mangue et enfournez.