C'est une assiette bien modeste que je vous propose mais très goûteuse !

Inspiration : Epicétout

021026

Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn

Pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre / 1 l d'eau / 4 pavés de saumon frais / 1 cube de volaille déshydraté / sel /poivre / 15 cl d'amande cuisine / huile

Commencez par peler les pommes de terre ; faites les cuire avec l'eau, le cube émietté, du sel , à couvert pendant 20 mn.  Pendant ce temps, faites cuire le saumon au four, sur une plaque, après l'avoir huilé au pinceau et salé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 mn.

Mixez ensuite la crème de pommes de terre avec l'amande, rectifiez l'assaisonnement et servez avec le poisson.