16 janvier 2018
CREME de Pommes de Terre et son Saumon
C'est une assiette bien modeste que je vous propose mais très goûteuse !
Inspiration : Epicétout
Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn
Pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre / 1 l d'eau / 4 pavés de saumon frais / 1 cube de volaille déshydraté / sel /poivre / 15 cl d'amande cuisine / huile
Commencez par peler les pommes de terre ; faites les cuire avec l'eau, le cube émietté, du sel , à couvert pendant 20 mn. Pendant ce temps, faites cuire le saumon au four, sur une plaque, après l'avoir huilé au pinceau et salé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 mn.
Mixez ensuite la crème de pommes de terre avec l'amande, rectifiez l'assaisonnement et servez avec le poisson.
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