L'hiver a décidé de s'éterniser, les soupes qui réconfortent aussi !

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn environ

Pour 4 personnes : 600 g de mélange brocolis et chou fleur (sommités)/ 1.5l de bouillon de volaille / sel / 1 sachet de gésiers confits / 10 cl de crème fraîche liquide

Dans une cocotte, faites cuire les légumes lavés dans le bouillon avec un peu de sel, à couvert, pendant 20 mn environ. Pendant ce temps , dégraissez les gésiers dans un poêle chaude . Mixez ensuite les légumes avec le bouillon désiré (en fonction de la texture souhaitée) et la crème ; servez avec les gésiers.