Une soupette pour ce soir, histoire de se réchauffer un peu, ça vous tente ?

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes : 400 ml de lait de coco / 1 l de bouillon de volaille / 500 g de crevettes / 1 poireau / 1 grosse patate douce / 80 g de riz cuit

Commencez par décortiquer les crevettes ; dans une grande casserole , faites chuaffer le lait de coco avec le bouillon, le poireau lavé et émincé, la patate pelée et taillée en petits dés. Salez légèrement, ajoutez les crevettes et couvrez. Faites cuire 15 mn environ puis ajoutez le riz et poursuivez 5 mn la cuisson.