C'est encore l'hiver, alors les soupes viennent encore nous réconforter ! Et puis booster les défenses immunitaires, je curcumate à fond !
Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn
Pour 4/5 personnes : 600 g de chou fleur / 4 pommes de terre / 4 carottes / 1 l de bouillon de légumes / 400 ml de lait de coco / sel / 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
Dans une cocotte, faites chauffer le lait de coco avec le bouillon ; ajoutez les sommités du chou fleur , bien lavées , ainsi que les pommes de terre et les carottes, pelées et détaillées en dés ou en lamelles . Salez légèrement, ajoutez le curcuma , couvrez et laissez cuire doucement 20 mn environ.
Végémiam