Nous, en hiver, on a besoin de réconfort ... ce genre de plat est parfait pour attendre les premières lumières printanières !
Inspiration : Femme Actuelle
Préparation : 25 mn / Cuisson : 2h environ
Pour 6 personnes : 2 jarrets de porc demi-sel / 6 pommes de terre / 4 carottes / 2 poireaux / 1kg de navets jaunes / 1 bouquet de persil / eau
Disposez la viande dans une cocotte, recouvrez d'eau froide ; portez à ébullition et écumez. Couvrez et faites cuire doucement pendant 1h30, en écumant régulièrement.
Préparez les légumes : pelez, lavez, tronçonnez ou découpez en morceaux ... Ajoutez tous les légumes dans la cocotte, avec la botte de persil lavée . Salez , couvrez et poursuivez la cuisson 30 mn environ.
Végémiam