Tout simple !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes : 1 gros oignon / 1 gousse d'ail / 25 cl de vin blanc / 40 cl de bouillon de légumes / 800 g de moules décoquillées / 3 carottes / 400 g de champignons de Paris / huile d'olive /sel

Dans une cocotte huilée et chaude, faites revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé. Ajoutez ensuite les carottes pelées , taillées en rondelles, les champignons nettoyés et coupé en 4 . Faites dorer un peu et mouillon avec le vin et le bouillon. Ajoutez enfin les moules et du sel . Couvrez et laissez cuire .