Venez goûterma salade légère et parfumée !
Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 20 mn / Cuisson : 5 mn
Pour 4 personnes : 1 chou chinois / 2 dos de cabillaud / 4 cuillères à soupe de sauce soja / 2 d'huile neutre / 1 gousse d'ail / 8 gros champignons de Paris / vinaigrette balsamique / noix de cajou non salées / feuilles de coriandre fraîche
Commencez par détailler le poisson en gros dés ; faites-les mariner avec le soja, l'huile et l'ail écrasé. (pendant 20 mn). Poêlez ensuite ce poisson dans une poêle huilée et chaude, 5 mn environ. Emincez les champignons nettoyés, détaillez le chou chinois lavé en lamelles et servez le poisson sur le lit de cette salade, avec un peu de vinaigrette et quelques feuilles de coriandre fraîche ; terminez avec quelques noix de cajou ...
Végémiam