Si vous suivez mon blog, vous savez combien nos papilles affectionnent les salades ! Celle-ci, comme toutes, est ultra simple et pourtant très gourmande !
Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ
Pour 4 personnes : 300 g de quinoa cuit / 2 poignées de raisins secs /1/4 de chou blanc / 1/3 de chou chinois / 6 gros champignons de Paris / 2 escalopes de volaille / huile d'olive / sel / vinaigrette balsamique
Faites cuire l'escalope de volaille dans une poêle huilée et chaude pendant 20 mn environ (ajoutez du sel et un peu d'eau en cours de cuisson). Détaillez-la encuite en lamelles. Emincez les champignons nettoyés et détaillez les choux lavés, en lamelles.
Dans un saladier, mettez tous les ingrédients ensemble, mélangez avec la vinaigrette et servez.
Végémiam