Cela faisait bien longtemps qu'on n'avait pannacotté à la maison, alors ça nous a fait du bien de repannacotter !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn environ

Pour 3 personnes : 35 cl de crème fraiche / 1 tasse à café d'eau / 3 abricots secs / 3 dattes / noix concassées / 2 cuillères à café de miel de châtaignier ou autre / 1/3 de cuillère à café d'agar agar

Dans une casserole, faites chauffer la crème, l'eau avec le miel et l'agar agar. Portez 2 mn à petite ébullition (en remuant bien) puis répartissez dans les verrines ; laissez refroidir . Placez au frais. Ajoutez ensuite, au moment de servir, des dés de fruits secs et des noix et servez.