Voilà sans doute la dernière recette avec du fromage à raclette ... quand le temps se fait plus chaud , on le range jusqu'aux prochains frimas ... Mais qui sait ? Il ne faut jamais juré de rien !

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Préparation : 30 mn / Cuisson : 35 à 40 mn

Pour 5 personnes : 1.5 kg de pommes de terre / 10 tranches de fromage à raclette / 350 ml de lait / 3 oeufs / sel / poivre

Commencez par peler les pommes de terre ; lavez-les et essuyez-les. Râpez-les en fines lamelles à la mandoline. Disposez-les alors dans un moule à charnière tapissé de papier cuisson.

Préchauffez alors le four à 170°C.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le leit, du sel et du poivre ; versez sur les pommes de terre ; disposez, dessus, les tranches de fromage et enfournez.