Une bonne salade, y a pas mieux pour nous !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes : 200 g de quinoa rouge (poids cru) / 500 de mélange de brocolis et chou fleur surgelés / graines de courge / 6 carrés frais / vinaigrette balsamique

Commencez par rincer puis faire cuire le quinoa dans une casserole avec 2 fois le volume d'eau. Faites cuire 20 mn environ puis égouttez. Pendant ce temps, faites cuire les choux à la vapeur, 10 mn environ. Servez le quinoa avec le brocolis , le chou fleur, les carrés frais émiettés grossièrement, des graines de courge et la vinaigrette.