Si le temps est maussade, pensez Ribs ! Chez nous, ça met toujours du baume au coeur ! A adapter à la météo ... au four, s'il fait frisquet, au barbecue (dans ce cas, divisez le temps de cuisson par 2) s'il fait beau !

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 1h

Pour 4 personnes : 4 travers de porc / 8 cuillères à soupe de moutarde forte

Préchauffez le four à 180°C.

Badigeonnez généreusement les deux faces des travers avec la moutarde. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez.