Une p'tite plancha, ça vous tente ?

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes : 1 gros filet mignon de porc / 8 tranches fines de jambon type Forêt Noire / 4 abricots secs moelleux / 4 pruneaux moelleux

Détaillez le filet en 8 médaillons ; entaillez-les en deux sans les couper totalement , de manière à y insérer un demi- abricot et un demi-pruneau . Refermez et entourez de jambon, fermez avec un cure-dent. Faites cuire à la plancha .