03 juin 2018

FRAISIER Tout Léger

 Aujourd'hui, c'est cap sur les fraises ! THE fruit de l'été ! Inspiration : Hervé Cuisine Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn maximum / Réfrigération : 2h au moins. Pour 1 fraisier (6/7 parts) : Pour la génoise : 120 g de sucre / 1 gousse de vanille / 100 g de farine / 50 g de beurre / 4 oeufs Pour le sirop et la garniture : 500 g de fraises / 120 g de sucre / 20 cl d'eau / 1 sachet de sucre vanillé Pour la crème : 20 cl de crème / 25 cl de lait / 2 jaunes d'oeuf / 40 g de fécule de maïs / 50 g de sucre / 1 g d'agar... [Lire la suite]
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03 juin 2018

BROCHETTES Variées

 Il fait beau et chaud, un barbec' s'impose ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 2 blancs de volaille / 2 petits poivrons / 1 oignon / 1 grosse tranche de lard épaisse / 4 ou 5 saucisses variées (ici gourmandes , mexicaines) Pelez l'oignon et coupez-le en gros morceaux. Détaillez les saucisses en 3, les blancs de volaille en gros dés et le lard en gros lardons. Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les en grosses lamelles . Enfilez le tout sur des brochettes , en alternant les ingrédients. ... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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