Lorsque les fraises reviennent, c'est toujours un tel plaisir de les décliner !

077087

Préparation : 15 mn

Pour 4 personnes : 1 grosse mangue bien mûre / 500 g de fraises / une vingtaine de feuilles de basilic

Commencez par peler et dénoyauter la mangue : coupez les deux parties bombées et détaillez-les en petits dés. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux également ; ajoutez-y le basilic ciselé. Disposez des emporte-pièces sur les assiettes à dessert. Garnissez d'une couche généreuse de mangue, recouvrez d'une couche de fraises basiliquées et placez au frais jusqu'au moment de déguster.