Aujourd'hui encore, je suis dans l'impossibilité de mettre ma propre photo sur cette recette DE-LI-CIEUSE  ! J'ai perdu tout un fichier de photos et pourtant je voulais quand même partager ! Alors, avec l'autorisation de ma copinaute Samar , chez qui je m'inspire et me nourris sans cesse, je publie sa photo pour vous faire saliver ! Allez faire un tour sur son blog si ce n'est déjà fait, vous allez éclater vos papilles !

Inspiration: Mes Inspirations culinaires

samar

Préparation : 20 mn / Réfrigération : 2h / Cuisson : 40 mn

Pour 4 personnes : 8 feuilles de Brick / 200 g de feta / 600 g d'épinards (surgelés hachés pour moi) / 1 oignon rouge / 1.5 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 / 60 ml de boisson végétale sans sucre (sésame pour moi) ou lait / 1 oeuf assez gros / 1 cuillère à soupe de yaourt nature / sel / 2 cuillères à soupe de graines de lin (ou sésame ...)

Dans un bol, fouettez l'huile (1.5 cs) avec la boisson végétale , le yaourt et du sel.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive (1cs) et faites-y dorer l'oignon émincé et les épinards ; salez et laissez cuire doucement (10 mn environ) ; laissez tiédir.

Suur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez 2 feuilles de Brick ; badigeonnez généreusement de préparation avec l'oeuf. Ajoutez une feuille par dessus, répartissez alors la moitié des épinards et la moitié de la feta émiettée. Recouvrez de 2 feuilles de Brick, badigeonnez, recouvrez d'une feuille, ajoutez le reste d'épinards et de feta émiettée. Recouvrez de 2 feuilles de Brick et répartissez , dessus, le reste de préparation. Filmez et placez au moins 2h au frais. Après ce temps d'attente, préchauffez le four à 180°C.

Sortez le Borek du réfrigérateur , retirez le film, coupez en parts selon votre goût , ajoutez les graines et enfournez 30 mn environ.