Pour aujourd'hui, c'est tradition ... voilà un plat ultra classique qu'il est toujours bon de retrouver sur sa table, non ?

053050

Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h

Pour 4 personnes : 800 g de sauté de porc / 1 grosse courgette / 1 oignon / 1 grosse aubergine / 1 poivron rouge / 1 bouteille de purée de tomates nature / sel / 5 branches d'origan / huile d'olive / 1 bocal d'olives vertes

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y dorer le sauté de porc avec l'oignon émincé. Ajoutez alors la courgette l'aubergine lavées, coupées en dés moyens, le poivron lavé également, épépiné et taillé en dés ; versez la purée , salez,ajoutez l'origan,les olives égouttées,  couvrez et laissez mijoter doucement en remuant régulièrement.