Dessert léger et frais, juste ce qu'il faut en ce moment !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 3 mn / Réfrigération : 30 mn au moins

Pour 4 personnes : 600 ml de boisson végétale (riz épeautre pour moi) / 5 cuillères à soupe de graines de chia / 2 de sirop d'agave / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 2 petites mangues bien mûres

Dans une casserole, faites chauffer la boisson avec le sirop d'agave et l'agar agar ; portez 2 mn à petite ébullition puis, hors du feu, ajoutez les graines de chia. Homogénéisez et transvasez dans les verrines . Laissez refroidir puis ajoutez la chair des mangues mixée . Placez au frais.