La texture avec les perles du Japon , c'est ... hummmm!

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn / Réfrigération : 1h au moins

Pour 4 personnes : 400 g de fruits rouges / 100 g de perles du Japon / 250 g d'eau / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / petits suisses

Commencez par faire cuire les perles du Japon dans l'eau, avec les fruits mixés et l'agave. Faites cuire doucement en remuant régulièrement ; transvasez ensuite dans les verrines. Laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir, ajoutez une quenelle de petit suisse.