20 septembre 2018

COULIS de Fruits Rouges Perlé

 La texture avec les perles du Japon , c'est ... hummmm! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 400 g de fruits rouges / 100 g de perles du Japon / 250 g d'eau / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / petits suisses Commencez par faire cuire les perles du Japon dans l'eau, avec les fruits mixés et l'agave. Faites cuire doucement en remuant régulièrement ; transvasez ensuite dans les verrines. Laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir, ajoutez une quenelle de... [Lire la suite]

20 septembre 2018

CRACKERS aux Herbes Provence

 Le week-end arrive, il faut commencer à s'y préparer ! A grignoter en toute simplicté ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour un apéro : 2 fonds de tarte flambée / 6 petits suisses / 20 cl de crème liquide / herbes de Provence / sel Préchauffez le four à 180°C. Déposez les fonds de tarte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Détendez les petits suisses avec la crème, salez. Nappez-en les fonds de tarte et saupoudrez d'herbes. Enfournez et découpez dès la sortie du four.