Simple et agréable avec les températures qui baissent !

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes : 500g de porc haché / 80 à 100 g de fromage de brebis à pâte dure / 1.5 l de bouillon de légumes / 1 branche de céleri / 250 g de riz / 1 petite boule de céleri / 300 g de champignons de Paris / huile d'olive / sel

Salez légèrement le porc et formez des boulettes dans lesquelles vous insérerez un morceau de fromage. Serrez bien . Dans une cocotte huilée et chaude, faites revenir les boulettes avec l'oignon émincé puis mouillez avec le bouillon ; ajoutez les légumes pelés, lavés et coupés en dés ou en rondelles ; coupez les champignons en deux . Ajoutez également le riz , salez légèrement et faites cuire doucmeent à couvert en remuant régulièrement.