Dès les premiers frimas automnaux, je suis à la recherche de nouvelles idées pour les soupes ... dont on ne se lasse pas !

Inspiration : Mes inspirations culinaires

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes : 1 petit bocal de pois chiches / 500 ml de bouillon de légumes / 1 petit brocolis / 4 belles carottes / 1 oignon / 150 g de riz / sel / Huile d'olive

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive. Mouillez ensuite avec le bouillon et ajoutez les sommités de brocolis lavées et des rondelles de carottes pelées ; ajoutez enfin le riz, du sel et faites mijoter doucement.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C. Etalez les pois chiches égouttés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson , salez et enfournez 10 mn environ.

Servez la soupe avec les pois chiches.