QUATRE QUART Aux Pommes Tout Léger

A la maison, ce genre de dessert est toujours très attendu ... le dessert aux pommes est un de nos classiques favori.

Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 6 personnes : 5 cuillères à soupe de sucre de coco (ou sucre blond) / 2 d'eau / 3 pommes / 150g de tofu soyeux / 3 oeufs / 150 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 4 cuillères à soupe de miel

Commencez par faire caraméliser le sucre avec l'eau dans une poêle (sans remuer à la cuillère). Versez-le dans un moule à charnières tapissé de papier cuisson. Ajoutez alors les pommes pelées, épépinées et taillées en lamelles.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure , le miel , les oeufs , le tofu et la levure. Fouettez bien et versez sur les pommes. Enfournez 25 mn environ.