Je dois vraiment l'avouer, je suis une fan de patate douce ... euh, de potimarron aussi !

Inspiration : Le journal des femmes

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 Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn

Pour une quinzaine : 800 g de patate douce / 80 g de miel ou sirop d'agave / 3 oeufs / 80 g de beurre / 80 g de noix de coco râpée / 1 cuillère à café de cannelle en poudre / 1 pincée de sel / 1 cuillère à soupe de farine/ 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère

Commencez par peler les patates et découpez-les en dés. Faites-les cuire quelques minutes à la vapeur. Mixez ensuite la chair avec les oeufs, le beurre fondu, la coco, la cannelle , le sel , le miel, l'amande et la farine. Répartissez dans les empreintes. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez.