DOS de Cabillaud Rôti au Four

Léger et sain !

Inspiration : Marmiton

Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes : 20 cl d'eau / 1 cube de bouillon de légumes / 20 g de beurre / 800 g à 1kg de dos de cabillaud / sel / 1 citron / 1 échalote

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez le poisson dans un grand plat à gratin, ajoutez l'échalote finement ciselée (et pelée !) ; dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec l'eau bouillie et le cube émietté ; salez légèrement -j'échète des cubes sans sel) et versez sur le poisson. Enfournez .