Voilà le genre d'accompagnement que j'affectionne ... léger et healthy !

Inspiration : Bio Mag'Club

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn

Pour une dizaine de galettes : 600 g de brocolis / 150 g de flocons d'avoine / 1 verre de boisson à l'amande sans sucre / 1 oeuf / sel / huile d'olive

Faites cuire le brocolis, lavé et détaillé en fleurette, dans une grande casserole d'eau, pendant 10 mn. Ensuite, égouttez-le, mixez-le avec les flocons, la boisson , l'oeuf et du sel. Dans une poêle huilée et chaude, formez des petites galettes et faites-les cuire quelques minutes sur chaque face.