31 mars 2019

 Chez nous, la patate douce, c'est une évidence ...en version salée, en version sucrée , elle s'invite très souvent à notre table ... Lorsque j'ai croisé cette recette d'origine réunionnaise chez Hervé , j'ai craqué ! La texture est géniale ! Inspiration : Hervé Cuisine  Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h45  / Réfrigération : 2h au moins Pour 6/8 personnes : 1.5 kg de patates douces / 3 oeufs / 1 cuillère à soupe bombée de cannelle / 1 de vanille en poudre / 100 g de sucre / 20 cl de lait ou boisson végétale sans... [Lire la suite]

 Elle ne paie pas de mine mais keskelèbone ! Inspiration : Mes inspirations culinaires Préparation : 30 mn / Cuisson :40 mn environ Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger / 1 cuillère à soupe de sucre / 1 d'huile d'olive / 4 d'eau / 250 g de farine / 1/2 cuillère à café de sel / 150 ml d'eau tiède 400 g de viande de boeuf hachée / sel / 1 oignon / 2 gousses d'ail / 1 cuillère à café de sumac / menthe fraîche / persil plat / 1 grosse boîte de tomates pelées  Commencez par préparer la pâte : dissolvez la levure... [Lire la suite]