Le flan, c'est facile pour faire aimer les légumes !

Inspiration : Bio Club'Mag

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn

Pour 9 flans :400 g de brocolis / 150 g de lardons fumés / 2 oeufs assez gros / 10 cl de crème végétale ou non / 100 g de semoule fine (la mienne était moyenne) / 1 cuillère à café de curcuma / 1/2 de cumin en poudre / sel

Commencez par laver le brocolis et par faire cuire , à la vapeur, les sommités. (une dizaine de minutes). Faites ensuite dégraisser les lardons dans une poêle chaude . Mixez les oeufs avec le brocolis égoutté , la crème , la semoule (crue) , les épices et du sel. Ajoutez les lardons égouttés et répartissez dans les empreintes.

Préchauffez le four à 180°C puis enfournez.