Un grand classique "allégé" avec les feuilles de Brick ...

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 à 30 mn

Pour 4 personnes : 6 feuilles de Brick / 2 grosses boites de thon au naturel / 200 ml de soja cuisine / 1 poireau / 1 boule de mozzarella

Commencez par faire cuire le poireau nettoyé, coupé en petites rondelles , à la vapeur.

Préchauffez ensuite le four à 170°C.

Dans un moule à tarte beurré ou tapissé de papier cuisson, empilez les feuilles de Brick les unes sur les unes sur les autres. Répartissez, dessus, le thon égoutté et grossièrement émietté , les poireaux ; versez le soja, salez légèrement, ajoutez la mozzarella coupée en lamelles fines. Enfournez 15 à 20 mn.