Quand la salade s'ennuie, proposez-lui des galettes ! Ça marche toujours !

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Préparation : 30 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face

Pour une quinzaine de galettes : une dizaine de crevettes / 2 oeufs / 225 g de flocons d'avoine / 37 cl de boisson végétale sans sucre / 4 cuillères à soupe de légumes cuits (taillés en julienne ) facultatif

Commencez par décortiquer les crevettes ; détaillez-les en petits dés. Faites tremper les flocons dans la boisson, pendant 15 mn environ. Mixez ensuite le tout ; ajoutez-y les crevettes, les oeufs et les légumes ; mélangez bien, salez légèrement .

Préchauffez alors le four à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposez des galettes avec un emporte-pièce. Enfournez 20 mn .