Les criques ... parfaites avec une 'tite salade !

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Préparation : 30 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face

Pour 4 personnes : 3 oeufs / 3 petites pommes de terre / 3 carottes / huile d'olive / sel / 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Pelez les pommes de terre et les carottes ; râpez-les et mélangez-les avec les oeufs, du sel et des herbes de Provence ; dans une poêle bien huilée et chaude, façonnez des criques (1 grosse cuillère de préparation), tassez et laissez cuire quelques minutes sur une face puis retournez et faites cuire l'autre face.