Léger et croustillant, tout en simplicité !

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Préparation : 10/15 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes : 6 pommes / 2 bananes / 3 feuilles de Brick / sucre glace / amandes entières

Commencez par peler les pommes et les bananes ; épépinez les 1ères et détaillez le tout en dés ; faites cuire dans une poêle chaude avec quelques cuillères d'eau pour que cela n'attache pas ; faites cuire doucement en remuant régulièrement et en ajoutant, au besoin, un peu d'eau. Préchauffez alors le four à 190°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson , disposez les feuilles de Brick les unes sur les autres ; répartissez la purée de fruits sur une moitié, repliez l'autre moitié dessus et , au besoin, maintenez fermé avec des cure-dents. Enfournez 15 mn environ ; à la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et d'amandes râpées.