Voilà des blinis super sympa ... on les a beaucoup aimés !

Inspiration : Je cuisine sans gluten

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn + 5 mn par fournée

Pour une vingtaine de blinis : 3 grosses carottes / 210 g de farine / 90 g de poudre de noisettes / 3 oeufs / 200 g de fromage blanc / 100 g de crème / sel / huile d'olive

Commencez par faire cuire, dans de l'eau, les carottes pelées et taillées en grosses rondelles. Lorsqu'elles sont moelleuses, égouttez-les et mixez-les avec tous les ingrédients. Dans une poêle huilée et chaude, faites cuire une cuillérée de pâte aplatie par blini. Faites cuire quelques minutes de chaque côté.