Un dessert comme on les aime chez nous ! Exotiquement fruité !

Inspiration : Femme Actuelle

063066

Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 30 mn minimum

Pour 4/ 6 personnes : 12 cuillères à soupe de perles de tapioca /4 cuillères à soupe de miel /  400 ml de lait de coco / 1 ananas / 4 feuilles de basilic

Commencez par faire cuire les perles dans une casserole d'eau bouillante ; mélangez bien. Pendant ce temps, pelez l'ananas, retirez le coeur et coupez-le en dés. Egouttez le tapioca et ajoutez le lait de coco et le miel ; homogénéisez ; répartissez dans les verrines en alternant avec des dés d'ananas? Placez au frais après refroidissement. Servez avec une feuille de basilic.