FILET MIGNON de Porc "Laqué"

 La recette que je vous propose aujourd'hui n'est pas tout à fait conforme au vrai laqué que l'on trouve en Asie mais l'esprit y est !

Préparation : 5 mn / Réfrigération (facultatif) : 2h / Cuisson : quelques minutes sur chaque face

Pour 4 personnes : 1 gros filet mignon (de porc) / 25 cl de sauce soja / 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique / 2 de miel

Si vous avez le temps, faites mariner la viande 2h avant : mélangez le soja le vinaigre et le miel et versez sur le filet mignon coupé en tranches et déposé dans un plat creux ; filmez et placez au frais. Faites cuire dans une poêle chaude quelques minutes sur chaque face . Si vous n'avez pas le temps, passez directement à la phase cuisson !