A déguster ... en toute sérénité !
Préparation : 5 mn / Congélation : 4 h au moins
Pour 8 mini esquimaux : 2 bananes / 3 cuillères à soupe de cacao amer / 2 carrés de chocolat noir 75% / 10 cl de crème fraîche épaisse / 1 oeuf
Commencez par séparer le jaune du blanc. Montez le blanc et réservez. Battez le jaune avec la crème , le chocolat fondu et le cacao amer ; ajoutez la chair des bananes mixée et , délicatement , le blanc d'oeuf. Homogénéisez doucement et répartissez dans les empreintes. Placez au congélateur.
Végémiam