C'est un dessert tout frais et nuagé ! Nous, on adore l'avocat en dessert !

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Préparation : 15 mn / Réfrigération : 1h au moins

Pour 5 personnes : 20 cl de crème fraîche / 1 petit verre à eau d'eau / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 2 avocats bien mûrs / 1 mangue bien mûre également / 300 g de framboises / sucre selon votre palais

Mixez la chaur des avocats avec celle de la mangue et la crème. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec l'agar agar et portez 2 mn à petite ébullition. Versez sur la purée de fruits et mixez à nouveau. Sucrez si besoin (perso je ne mets rien). Dans les empreintes, disposez quelques framboises ; versez de la crème fruitée, quelques framboises et terminez avec la crème . Lissez . Placez au frais.