Les premiers frimas arrivent çà et là ... pour se réconforter; rien de mieux qu'une soupette !

019008

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes : 1.5 l d'eau / 4 pommes de terre moyennes / 1 grosse courgette / 3 grandes carottes / 1 oignon / 15 cl de soja cuisine / 1 cuillère à café bombée de bouillon de légumes déshydraté / 1 de curry en poudre / huile d'olive

Commencez par peler les légumes et coupez-les en gros dés ou rondelles. Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une cocotte huilée et chaude . Ajoutez les légumes, le bouillon, le curry et l'eau.Salez . Couvrez et faites mijoter tranquillement pendant 20 mn. Retirez ensuite un peu de bouillon et réservez-le, cela vous permettra d'ajuster la texture à votre goût.Mixez avec le soja et ajoutez du bouillon si besoin.