Une petite soupette toute douce pour aborder octobre ...

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes : 1kg de chou fleur / 1 l d'eau / 20 cl de crème fraîche / sel / 2 poisson fumé (nature ou au poivre )

Faites cuire les sommités de chou fleur dans l'eau, avec un peu de sel (pas trop à cause du poisson) , à couvert. Mixez ensuite avec la crème, ajoutez un peu d'eau selon la consistance désirée et servez avec le poisson grossièrement émietté.