SOUPE de Chou Fleur Aux Epices et Aux Noisettes

 Aujourd'hui, c'est soupette ! Généreuse et légère !

Inspiration : Mes Inspirations culinaires

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes : 1kg de chou fleur (sommités) / 20 cl de soja cuisine / 1/2 l de bouillon de volaille / noisettes / curry / sel

Préchauffez le four à 180°C.

Nettoyez et lavez le chou fleur.

Disposez quelques sommités sur une plaque recouverte de papier cuisson , saupoudrez d'un peu de sel et de curry et enfournez.

Dans une casserole, faites cuire le chou fleur avec le bouillon et du sel, à couvert, 15 mn environ. Mixez avec le soja (retirez du bouillon ou ajoutez de l'eau en fonction de la consistance désirée) , rectifiez l'assaisonnement. Servez avec les sommités rôties et des noisettes.