Pour donner un peu de couleur à l'automne ... misez sur les fruits d'été surgelés.

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h

Pour 4 personnes : 12 madeleines / 250 g de framboises surgelées / 6 petits suisses / 8 cl de boisson amande ou lait / 45 g de miel /1/2 cuillère à café d'agar agar

Commencez par faire cuire un peu vos framboises et réservez. Dans une casserole, faites chauffer la boisson avec l'agar agar, 2 petites minutes à petite ébullition. Mixez avec les framboises , le miel et les petits suisses. Coupez les madeleines en 2 et répartissez-les dans les verrines, face bombée vers l'extérieur. Garnissez de crème framboisée et placez au frais.