SOUPE de Maïs

Une soupe avec trois fois rien !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn

Pour 4 personnes : 4 petites boîtes de maïs / 150 g de chèvre frais / 1.5 l d'eau / sel / 1 oignon / huile d'olive / 1 cuillère à soupe de bouillon déshydraté / 10 cl de crème fraîche / graines de courge pour le service (facultatif)

Dans une casserole huilée et chaude , faites revenir l'oignon émincé . Ajoutez le maïs égoutté , le bouillon déshydraté et l'eau ; couvrez, laissez cuire 15 mn. Mixez avec le chèvre et la crème . Rectifiez l'assaisonnement ; servez ainsi ou filtrez selon la consistance désirée.

Comments

[Cécile CC]

J'aime beaucoup l'idée de cette soupe, je mets de côté, c'est de saison en plus ;), bises