Inspiration : Marmiton

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn

Pour 6 personnes : 200 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 130 g de brocoli / 3 oeufs / 10 cl de soja cuisine / 10 cl d'huile d'olive / 75 g de noisettes décortiquées / 100 g de chèvre

Commencez par faire cuire le brocoli 15 mn à la vapeur . Ecrasez ensuite grossièrement et réservez. Dans un saladier, mélangez farine, levure , oeufs, soja , huile. Mélangez bien et ajoutez le chèvre grossièrement émietté, le brocoli et les noisettes ; homogénéisez. Préchauffez le four à 180°C . Répartissez dans un moule à cake ou dans des empreintes et enfournez 25 mn.