C'est délicieusement bon !
Préparation : c'est un peu long / Cuisson : 20 mn par fournée
Pour une dizaine de bouchées : 5 feuilles de riz / 200 g de porc haché / une dizaine de crevettes décortiquées / une grosse poignée de champignons noirs / 3 cuillères à soupe de sauce soja
Coupez très délicatement, au ciseau, les feuilles de riz. Coupez en tous petits tronçons les crevettes et ajoutez-les au porc avec les champignons noirs réhydratés et égouttés ainsi que la sauce soja. Mélangez bien. Réhydratez les demi feuilles de riz les unes après les autres ; pour les travailler, déposez-les sur un torchon bien humide ; sur chacune , déposez , au centre, une cuillère généreuse de préparation et refermez la pâte autour. Déposez dans une panier vapeur (en bambou) et faites cuire à la vapeur.
Végémiam