A la maison, on adore ce genre de plat tout léger qui réveille une bonne p'tite salade ! C'est très bien pour manger léger avant les fêtes qui s'annoncent !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn

Pour 4 personnes : 400 g de petits pois / 6 tranches fines de Jambon Cru / 80g de fromage de brebis râpé / 3 oeufs / 50 cl de soja cuisine (ou crème liquide) / sel (un peu seulement !) / quelques tomates cerises (facultatif)

Commencez par faire cuire les petits pois, 10 mn dans une grande casserole d'eau bouillante ; égouttez-les.

Préchauffez le four à 190°C.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le soja cuisine , le fromage et le jambon détaillé en fines lamelles ; ajoutez les petits pois et un peu de sel. Versez dans un moule à tarte , ajoutez les tomates et enfournez 30 mn environ.